배우는 순서
학교 일정과 과정에 따라 세부 구성은 달라질 수 있습니다.
Order #001 · 조리5단계
01
위생 · 칼 다루기
주방 위생, 칼 잡는 법, 채·다지기·돌려깎기 등 기본 썰기.
02
한식 기초
밥, 국·찌개, 찜, 구이, 나물. 계량과 불 조절의 기본.
03
양식
스톡과 소스, 육류·생선 조리, 수프와 샐러드.
04
중식
웍 다루기, 센 불 볶음, 튀김과 소스.
05
실기 시험 대비
시험 메뉴를 시간 안에, 같은 품질로. 반복이 답입니다.
조리 상담 예약
직종이 정해졌다면 반은 온 겁니다. 나머지는 상담에서.